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差不多每个月，我都会对自己感兴趣的、近期发表的、饮食营养健康相关的一些重要研究的摘要进行汇总。如果读者对某一个研究感兴趣，可以按图索骥去查阅该研究论文的原文。世上本来没有可靠结论，研究文献多了，就成了可靠结论。
Rheumatology 期刊发表来自意大利罗马大学的研究（下图），招募了31名系统性红斑狼疮患者，平均每天摄入量为166毫克。通过血液样本分析发现，摄入量与循环内皮祖细胞百分比呈正相关，即摄入的越多，血液中的内皮祖细胞数量就越高。
然后又进行了体外实验。分别使用含有和不含的系统性红斑狼疮患者血清，处理健康者的血液样本，分析它们对内皮祖细胞的影响。处理7天后发现，与不含有的血清相比，使用含有血清处理的样本中，内皮祖细胞的形态、生长、存活率均有所改善。
进一步分析发现，体外治疗，通过减少细胞凋亡、促进自噬，来提高内皮祖细胞的存活率和活力。治疗显著降低了A2AR水平，导致SIRT3蛋白水平升高，促进AMPK磷酸化，表明的积极作用可能是通过SIRT3/AMPK刺激自噬介导的。
BMC Medicine发表的随机、三盲、安慰剂对照试验研究（下图），纳入了72名年龄在18至55岁之间的偏头痛患者，随机分为两组：一组接受维生素D（每两周50,000 IU）加益生菌（每天450亿 CFU）治疗，另一组接受安慰剂治疗，为期12周。
结果发现医疗器械企业，与安慰剂组相比，益生菌和+维生素D组偏头痛发作频率和严重程度的降低更为显著。
但是，两组间在头痛持续时间、高敏感C反应蛋白、抑郁焦虑压力量表和头痛影响测试问卷得分的变化上没有显著差异。
Eur J Clin Nutr（欧洲临床营养杂志）发表来自诺森比亚大学的随机、双盲、安慰剂对照的平行组实验研究（下图），探讨了12周多种维生素矿物质补充对老年人幸福感、情绪、记忆、身体健康、活动能力、社交互动及孤独感的影响。
结果显示，多种维生素矿物质（包括维生素A、B、C、D、K、E等以及钙、镁、铁、锌等）补充剂显著改善了女性的友好情绪，并在男性中显著降低了延长性应激反应、整体感知应激反应和情感孤独感。
MedComm 期刊发表来自中国医学科学院北京协和医院等机构的研究（如图），补充烟酰胺单核苷酸（NMN）能显著改善衰老小鼠卵巢线粒体和能量代谢功能，降低卵巢炎症状态，从而提升卵巢健康和卵巢储备。
Advances in Nutrition发表的研究（下图），通过证据扫描和伞形综述，评估了孕期和哺乳期间使用生姜的效果和安全性，表明生姜可能是一种安全有效改善孕吐的手段，但需要更高质量的研究来确认。大多数荟萃分析显示，与安慰剂相比，生姜对改善孕期恶心有显著积极效果，或者与传统治疗相比效果相当，且没有显著的不良反应证据。
GeroScience 期刊发表来自西班牙卡斯蒂利亚拉曼恰大学的研究（下图），分析了 UK Biobank 数据库中的50386名成年参与者数据，结果显示，食用坚果或可降低全因痴呆风险，与不食用坚果的人相比，每天食用坚果，与全因痴呆症风险降低12%相关。每天食用一把（30克）无盐坚果，具有最大的保护作用。
BMC Public Health 期刊发表来自江南大学附属无锡第五医院的研究（如图），分析了2946名来自美国国家健康和营养检查调查（NHANES）队列的参与者，发现烟酸摄入量与脂肪肝（代谢功能障碍相关的脂肪性肝病，MASLD）患病率呈U型相关，随着烟酸摄入量的增加，脂肪肝患病率逐渐降低，在每天23.6毫克时（女性为18.8毫克，男性为26.7毫克），患病率最低。研究人员强调，这是一项横断面研究，无法确定烟酸和脂肪肝（MASLD）之间的因果关系。
补充信息：关于补充烟酸（尼克酸，维生素B3）到底有害还是有益，文献一直在“打架”，研究结论不一，请看我法的微博（下图）。
American Journal of Clinical Nutrition发表系统综述和荟萃分析（下图），纳入32项随机对照试验，共涉及1184名参与者，菊粉（源自菊苣，以低聚果糖为主要成分）补充剂可能有助于体重管理，其作用包括降低体重、BMI医疗器械企业、脂肪质量和腰围，对身体脂肪百分比也有一定程度的降低效果。
《美国医学会杂志》子刊JAMA Network Open发表来自上海交通大学医学院附属第九人民医院的随机三盲安慰剂对照临床试验研究（下图），5家医院进行，共有229名功能性便秘患者参与，每天接受7.0×10^9 CFU的B lactis HN019，连续8周。结果显示其并未显著增加完全自发性排便次数。
此外，该研究还考察了救援药物使用情况、大便硬度、排便时用力程度、腹痛和腹胀等次要结果，以及饮食习惯、体力活动、粪便样本的水分含量、短链脂肪酸、支链脂肪酸、微生物组成和钙卫蛋白等指标，但主要结论是B lactis HN019并未在统计学上显著改善功能性便秘症状。
ACS Nano发表来自上海交通大学农业与生物学院的小鼠实验研究（下图左），揭示了纳米级抗性淀粉颗粒（RSNs）通过激活溶酶体外排导致小鼠结肠炎的机制（下图右）。
纳米级抗性淀粉颗粒（RSNs）可通过大分子胞饮、网格蛋白和小窝蛋白介导的内吞作用进入肠上皮细胞，随后，RSNs被运输到溶酶体内并激活TRPML1通道，导致溶酶体钙离子释放，TFEB信号通路被激活，继而触发溶酶体胞吐，将RSNs排至胞外。该过程可引起肠道黏膜屏障受损、肠上皮杯状细胞数量减少、紧密连接蛋白表达下降及肠道菌群失衡等一系列肠屏障损伤生物学效应，并最终诱发结肠炎。
端粒，是位于染色体末端的保护结构，发挥如“安全帽”般的保护作用，防止基因组的损坏，端粒损耗是衰老的标志之一。多项研究显示，端粒长度缩短是阿尔茨海默病、糖尿病和冠心病等疾病的风险因素。
The Journal of Nutrition 期刊发表来自中山大学、南方医科大学的研究（下图前），分析了 UK Biobank 数据库（英国生物银行数据库）中的64690名参与者的数据，调查超加工食品摄入量，测量白细胞端粒长度。结果发现，过量摄入超加工食品与端粒长度缩短相关，摄入量越高，端粒越短，每天增加一份超加工食品，端粒长度缩短0.005（相当于端粒缩短0.22年）。
该研究还发现，即食/加热类超加工食品、豆类和土豆类超加工食品、动物性超加工食品、人造糖、饮料的摄入量与端粒缩短有关，而早餐谷物和素食替代品与端粒长度增加有关。
无独有偶。 Clinical Nutrition 期刊发表了瑞典隆德大学的研究（下图后），较高的超加工食品摄入量与全因死亡、心血管死亡、呼吸系统疾病死亡风险增加相关，超加工食品摄入量每增加一个单位，全因死亡、心血管死亡、呼吸系统疾病死亡风险分别增加6%、5%、8%。
Journal of Translational Medicine 期刊发表来自英国萨里大学的研究（下图），喜欢吃甜食的人患抑郁症、糖尿病和中风的风险更高，与对照组相比，爱吃甜食的人，患抑郁症、糖尿病、中风的风险分别增加27%、15%、22%。此外，爱吃甜食的人C反应蛋白水平较高医疗器械企业，血糖水平较高，血脂状况较差。
该研究分析了 英国生物银行（UK Biobank） 数据库中超18万名参与者，通过食物偏好问卷收集了参与者的食物偏好情况。根据食物偏好，将参与者分为三类：①注重健康：更喜欢水果和蔬菜，而不是动物性食物和甜食；②杂食：喜欢大多数食物；③爱吃甜食：更喜欢甜食、奶茶和含糖饮料。
截止到 2024 年 12 月 5 号上午 8:00 时，本平台关注人数为：387931 名。更多信息点击左下角阅读原文查看。
原标题：《【王兴国】多吃坚果，少得痴呆、老年人补充多种维生素矿物质可解压、抗焦虑..最近36篇饮食营养相关研究简要解读（202410-中）》
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