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　　医疗器械企业医疗器械企业当前位置:首页食品资讯中国食品青岛西海岸新区市场监管局强化校园食品安全监管护航“开学季”

　　时间：2025-02-22 08:43来源：西海岸新区市场监管微信号原文:

　　核心提示：为切实保障春季学期校园食品安全，近日，西海岸新区市场监管局组织开展校园食品安全专项检查，及时消除各类安全隐患，为学校师生饮食安全保驾护航。

　　为切实保障春季学期校园食品安全，近日，西海岸新区市场监管局组织开展校园食品安全专项检查，及时消除各类安全隐患，为学校师生饮食安全保驾护航。

　　针对学校食堂寒假长时间停止运营可能产生的卫生安全隐患，督促食堂对厨房及刀具、砧板等进行彻底清洗消毒，确保环境卫生；督促食堂及时清理库存食品及原材料，防止过期变质食材被使用；督促食堂严控食材质量，严格把控新进货食材的质量，防止不合格食材进入食堂；审查食堂从业人员的健康证有效期，防止出现证件过期情况。通过督促学校食堂自查自纠和提前进场检查，做到“早发现，早清除”，坚决杜绝各类食品安全隐患。

　　局领导带队，重点检查学校食品安全制度落实医疗器械企业、库存食品及原料处理、索证索票、进货查验制度落实等情况，督促学校落实好食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，并对学校食堂的加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节进行全方位巡查。截至目前，共检查高校食堂7家，中小学食堂178家，校外供餐单位5家，托幼机构128家，现场指导整改食堂环境卫生不整洁、设备使用不规范等问题隐患12处。

　　会同区教育体育部门组织全区723家学校2800余人进行线上食品安全大培训，属地市场监管所分批组织学校食品安全培训，围绕《餐饮服务操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，结合典型案例，重点讲解食材采购验收医疗器械企业、加工流程、留样管理及食源性疾病预防等要点，针对春季食品安全风险进行预警提示，提升学校食堂自我管理能力和管理水平。执法人员还现场指导各食堂管理人员登录“山餐安”APP，系统学习

　　下一步，西海岸新区市场监管局将坚持日常监管与专项整治相结合，继续加大校园食品安全专项检查力度，筑牢校园食品安全防线，以零容忍的态度全力守护学校师生“舌尖上的安全”。

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