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由人民网·人民健康主办的2024全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈近日在北京举行。全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长秦源，全国人大代表、福州大学教授翁祖铨共同围绕“‘双蛋白’均衡膳食,为学生营养健康保驾护航”相关话题进行探讨。两位代表建议，要重视儿童青少年营养均衡问题，加强营养健康科普宣传，并推动豆奶加入“学生饮用奶计划”，为学生营养补充提供“双蛋白”丰富选择。
儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺，如何守护好儿童青少年的营养健康，是社会各界必须答好的一道考题。“处于生长发育黄金时期的儿童青少年存在膳食结构失衡的问题，植物蛋白摄入不足、动物蛋白摄入过剩的双重矛盾日益突出。”秦源认为，要从膳食均衡的角度出发，加快“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”营养体系构建。
翁祖铨针对儿童青少年营养不均衡问题进行了相关调研。“目前来看，学生营养健康存在三大不均衡：一是膳食不均衡，畜禽肉摄入充足甚至大部分儿童摄入过多，鱼虾类、蛋类、奶类及其制品和大豆类食物摄入不足；二是营养不均衡，超重、肥胖问题尤为突出，营养失衡问题突出；三是需求不均衡，有不少乳糖不耐受和肥胖的学生需求无法满足。
针对以上问题，秦源和翁祖铨在今年全国两会期间分别提交了《关于释放学生饮奶自主权，进一步推动豆奶加入“学生饮用奶计划”的建议》《关于将优质豆奶纳入国家“学生饮用奶计划”的建议》。
秦源建议，下一阶段，要加大对营养均衡知识的传播，开展科普课程、公益讲座，利用社交媒体平台，让广大家长和学生群体认识到营养均衡的重要性。同时，由政府、企业、学校、科研机构共同组成中国豆奶协会，专项推进豆奶产品研发和推广，明确豆奶的生产标准，包括品类定义、成分配料、生产工艺等细则。
“豆奶具备高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热量、0胆固醇的特点，有助于学生健康成长多元化的营养需求。”翁祖铨说，“‘学生饮用奶计划’可以采取‘双奶’机制，根据孩子们不同的成长需求选择豆奶或牛奶。例如，一些偏远地区的学生可能营养不良情况较多，这种情况下选择牛奶更合适。而对于乳糖不耐、营养过剩，超重、肥胖的学生群体来说，豆奶也是一种选择。”
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