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市场上常见的婴儿配方奶粉的配料表的确大多都列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。
如柠檬酸钾、L-抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d--醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5-单磷酸胞苷等等。
其实，在奶粉配料中除乳糖医疗器械企业，植物油、脱脂奶粉，浓缩乳清蛋白等食品原料外，剩下的物质其实都是营养强化剂。
营养强化剂是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
但对于那些不能获得母乳喂养的宝宝，婴儿奶粉是他们唯一的营养素来源，因此婴儿奶粉的制作必须以母乳为“金标准”，以满足婴儿全面的、均衡的营养需要。
在我国国家标准GB10765《婴儿配方食品》中，对能量和所有的营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)都有严格的要求，不能过低，过低不能满足宝宝需要，也不能过高，过高会增加宝宝代谢负担。
因此婴儿奶粉的生产企业必须在严格把控所有原料的条件下，根据需要加入各种维生素、矿物质、其他营养物质等的原料，来满足宝宝需求和标准要求。
符合该标准的婴儿配方奶粉，并不会像某些专家所说的“增加儿童肾脏和肝脏的负担”。
而加入的营养强化剂，也会根据我国《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)规定，经过安全评估并列入标准名单后才使用。
因为我国一直将营养强化剂作为食品添加剂的一类来进行管理，才造成“婴儿配方食品中含40多种食品添加剂”的误解。
而我国最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中，食品添加剂的定义和种类中也已不再包含营养强化剂。
深圳黄记煌被曝用霉米，南京的店呢?记者探访大行宫黄记煌发现，其后厨卫生过关，生意未受影响;品牌餐饮加盟店频出问题引关注后厨成了“苍蝇乐园”，厨工捏完苍蝇就炸馅饼，发霉的大米洗洗就煮饭这是记者暗访黄记煌深圳某分店时看到的情况，吃货们震惊了，以后还敢去黄记煌愉快地就餐吗?
据悉，黄记煌在全国有500多家门店，昨天，现代快报记者探访了南京一家门店，店里表示生意暂时没受影响。前不久，面包新语被曝出炸食物的油几年不换，郑文琪龙虾盖浇饭食物中毒事件掀起轩然，同样都是品牌企业，而个体事件的发生对品牌造成了不小的影响。到底该如何避免这类事件的发生?现代快报记者 赵书伶 张瑜
近日，有媒体报道称，有记者卧底暗访了深圳的一家黄记煌餐馆，发现了后厨那些不为外人道的“秘密”。比如厨房里到处是苍蝇的身影，或在青菜上，或在灶台上，经卧底记者的提醒，厨工们才开始了苍蝇大战，而打苍蝇的工具又可谓五花八门，菜刀、水勺、餐盘、不明喷雾等齐上阵，更令人吃惊的是厨师居然徒手捏苍蝇。后厨这些场面确实令人震惊，不仅如此，卧底记者还发现，黄记煌这家店使用的竟然是发霉了的大米，面对记者的质问，工作人员还反称：“发霉的大米才洗，不发霉洗了干吗?”
这条新闻在微博、朋友圈等社交网络炸开了锅。“真是恶心”“简直要吐了!”不少网友表示，以后不敢再去黄记煌吃饭了医疗器械企业。据了解，目前黄记煌在全国有500多家分店，根据黄记煌公司官方网站的记录，该品牌在南京也有3家门店。
不少看了卧底记者报道的网友都表示，将不会再去黄记煌吃饭了。那么，南京的情况如何呢?昨天下午3点多，现代快报记者来到位于南京新世纪广场4楼的黄记煌三汁焖锅店。“我们已经看到深圳店曝出的新闻了，不过目前南京店面的生意暂时没有受到影响。”这家黄记煌三汁焖锅店的厨师长张金银说，现在南京一共有3家黄记煌三汁焖锅店，新世纪广场这家已经开了4年左右了，算是南京最早开业的黄记煌三汁焖锅店。“现在还有1家正在准备开业。”
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