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2022年国内食品营养强化剂行业的集中度相对较高，国产企业市场份额不断提升[图]
食品营养强化剂是为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的物质。行业的上游主要为农业和化工行业，下游主要为婴幼儿配方食品、健康食品、生物制药等行业。
营养素产品品种繁多，不同品种的生产工艺各不相同，主要采用微生物发酵法、天然动植物提取法和化学合成法。微生物发酵法是通过微生物的发酵生产目标产物的方法医疗器械企业，微生物发酵法对技术要求较高，不但需要特定的优质菌种，而且发酵过程需要严格控制工艺条件，具有工艺条件温和、生产安全、设备通用性高等特点医疗器械企业，对某些食品营养强化剂，采用微生物发酵法具有产品效率高、单位能耗低、对环境的污染小等优势。天然动植物提取法容易受气候、产地等因素影响，动植物中产品含量低，大规模生产受限制。化学合成法主要通过一系列化学反应，将化工原材料经化学反应，合成得到目标产物。
我国食品营养强化剂行业的市场竞争日益激烈。近年来，由于国内生产技术的突破和市场需求的增长，基于成本因素的考虑，欧美企业的产能逐渐向发展中国家尤其是中国大陆转移，加大了我国食品营养强化剂市场的竞争压力。
食品营养强化剂行业的集中度相对较高，对于技术门槛、产品品质、产业化能力以及品牌认可度等方面的要求较高，市场上的竞争者相对较少。目前，市场的主要份额仍被国外巨头如帝斯曼等公司所占有，但随着国内行业的飞速发展，国内也涌现出了如嘉必优、广东润科生物工程股份有限公司等具有代表性的生物技术企业，国内企业与国外企业的差距正不断缩小。
20世纪90年代，国内的高端营养素产品主要依赖于进口，产品技术、市场及产品定价权由少数境外公司掌握，因此，产品价格偏高，但市场规模较小，行业的利润处于较高的水平。但随着国内企业生物技术不断提升，国内以嘉必优为代表的一批营养素企业的兴起，境外企业的垄断逐渐被打破，营养素产品的价格也随之出现了一定幅度的下降，市场规模大幅增长，但行业利润水平仍然较高。未来，预计行业的利润水平仍将处于高位运行的状态，主要原因包括：
1、市场对于天然来源的营养素产品的认可度将进一步提升，将有助于市场需求的提升，保证行业市场容量的稳步增长；
2、更严厉的食品安全政策及环保政策的出台，将对于市场潜在的新进竞争者形成有效壁垒，市场竞争将更加有序；
3、新技术的突破及新产品的应用，将有效提升行业的生产效率，降低单位成本，提升产品利润率；
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