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　　8月18—19日，以“中国居民营养素摄入量和慢性病防控”为主题的香山科学会议第718次学术讨论会在北京举办。本次香山科学会议围绕膳食营养与慢性病防控、降低慢性病风险的DRIs制修订思考、营养健康产业发展策略3个中心议题展开讨论，并提出在慢性病防控下营养健康当前面临和亟待解决的科学研究问题机械阀门隔膜阀、政策建议和产业方向。有关部门领导、《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》修订委员会主要专家学者以及来自营养经济、政策、产业等相关领域共计国内34家单位的近50名代表参加会议。

　　第718次香山科学会议执行主席、中国营养学会理事长杨月欣在讲话中介绍了本次会议的中心议题与主旨意义，并作了题为《再思考：慢性病防控与居民营养保障》的主题评述报告，回顾了中国居民膳食营养素参考摄入量百年历史，从中国慢性病预防和风险管理的视角提出了营养科学的需求、挑战与未来展望。中国工程院院士刘德培作了题为《能量限制与心血管保护》的主题评述报告，从基因的视角解析了能量限制对心血管保护的机制研究与重要意义。来自中国疾控中心、北京大学、北京协和医院、中国医学科学院阜外医院、华中科技大学、天津医科大学、浙江大学、安利亚洲科技创新中心等部门的专家，就糖尿病机械阀门隔膜阀、心血管疾病、儿童肥胖等中国居民慢性病疾病负担，宏量营养素、微量元素、常量元素等与慢性病关系研究以及中国营养大健康产业发展态势、全球健康饮食成本与可负担性测算、膳食营养素补充剂产业创新发展前沿和AI与前沿信息技术赋能营养健康服务产业等，进行了精彩报告。

　　本次香山科学会议提出，把“营养素推荐摄入量”这一经典的科学工作，从“营养缺乏病”“营养素过量”的层面，向“营养慢性病预防、营养治疗”扩展和深入。机械阀门隔膜阀与会专家讨论建议，应加大科技投入，把中国人群全生命周期的生理变化和营养需要量等作为重大科学问题认真研究，填补中国营养保障的基础研究空白；应加大膳食营养与慢性病的预防控制、营养治疗的技术研究和应用推广，为减少医疗费用支出、提高生命质量提供营养技术支撑；应加大产业发展，机械阀门隔膜阀包括营养产业、产品和营养医疗信息化服务，强化基础营养保障，开发预防和临床治疗类产品，从市场化角度提供可持续性的全民健康服务，共同为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》作出更大的贡献。

　　据了解，《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》是中国营养学会的经典学术品牌工作，2023版修订自2020年5月筹备启动以来，历经5次专家委员会全体会议和多次各工作组组内会议，现已初步完成初稿进入交叉审稿阶段，预计2023年9月正式出版。《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》是依据营养科学的大量研究成果制定的，是指导中国居民营养素摄入量目标的重要文件，对于制定国家政策和重要技术指标、食品营养标准、营养支持和治疗、膳食调查指导和评估、新食品研发以及保障国民健康和膳食营养素合理摄入有着重大意义。

　　1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)

　　要说冬季什么最能抚慰“吃货”的心，街头香喷喷的烤红薯一定榜上有名。 不过，烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇似乎就差一些，不少人觉得后者不如前者好吃。最近，“烤红薯为什么比蒸红薯更美味”的话题也频频登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更香甜的...